Potevo anche quest'anno esimermi dal provare una nuova ricetta di panettone? eh no... io aspetto le grandi feste sopratutto per panettonare 😂 Non amo mangiarlo ma farlo e' la challenge che mi emoziona di più, e devo dire che sono anche più buoni di quelli che si comprano e li mangio più volentieri. Quest'anno ho avuto il piacere e l'onore di partecipare ad un corso di un giorno con il maestro Raffaele Pignataro, oltre ad aver affinato la tecnica e imparato cose nuove ho anche portato a casa un pezzetto del suo Ciro, una pasta madre super arzilla.
Vi lascio gli ingredienti e le dosi che ho utilizzato io per questi panettoni ma per la ricetta vera e propria vi rimando al blog di Pignataro.
Con questa ricetta partecipo a Panissimo#46, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da Sandra di Sono io, Sandra, e Barbara, di Bread & Companatico, questo mese ospitata da Cardamomo & co.
Vi lascio gli ingredienti e le dosi che ho utilizzato io per questi panettoni ma per la ricetta vera e propria vi rimando al blog di Pignataro.
Io purtroppo ( o per fortuna) per le feste lavoro e non credo di riuscire a pubblicare un altro post con gli auguri, per cui vi faccio ora i miei più cari auguri di Buon Natale. Che Babbo Natale vi porti tanta serenità , felicità e amore
Con questa ricetta partecipo a Panissimo#46, la raccolta di lievitati dolci e salati ideata da Sandra di Sono io, Sandra, e Barbara, di Bread & Companatico, questo mese ospitata da Cardamomo & co.
8 commenti
Questo anno ero sprovvista del LM, mi rifarò magari per il prossimo...
RispondiEliminaIntanto però davvero mille complimenti per questa delizia!!!!
Auguro di buone feste
No peccato....io avrei voluto estinguerlo ma non ci sono riuscita, poi ho ricevuto anche un pezzetto del lievito di Pignataro per fortuna bello attivo. Auguri!
EliminaNicoletta che bellezza! grazie per questa meraviglia
RispondiEliminaGrazie a te Sandra per i complimenti e per l'aiuto nella pubblicazione su Panissimo
EliminaCiao Nicoletta, riesco solo ora a passare a farti i miei più sinceri auguri di felici feste! sono rientrata in Italia da pochi giorni e ancora non mi sono ambientata :-P
RispondiEliminaGrazie x essere passata a trovarmi durante la mia assenza <3
Dove sei stata di bello? vengo a leggere da te...magari trovo qualche tuo bellissimo racconto! Un abbraccio e tanti auguri!
EliminaNice post and keep always update, i like your blog.
RispondiEliminacara menggugurkan kandungan
Scusami ma non ho capito la ricetta per quanti panettoni .. Salvo errori la somma degli ingredienti fa 2546 mentre la ricetta è per 2 da 500 gr e 4 da 750gr = 4 kg ??? Cosa sbaglio ?
RispondiEliminaI commenti volgari, maleducati e anonimi verranno cancellati!
Grazie per i vostri commenti!!!