Dolci

Ciambellone di farro ai mirtilli

giovedì, luglio 23, 2015

Cake with blueberries and organic spelt flour
Alzatina e coltello della linea SweetTable Pavonidea
Ciao a tutti!!!!!! Alzi la mano chi e' tra i temerari che anche d'estate accendono il forno e sfidano il caldo? Io di solito sfido il caldo pur non avendo l'aria condizionata in casa, tranne nelle ultime settimane in cui la stanchezza e il caldo mi hanno messo completamente KO. Comunque da quanto leggo su internet sembra che il caro Caronte stia per allontanarsi dall'Italia per lasciare spazio ad un po di fresco o comunque temperature un po più miti..... quindi questa ricetta arriva giusto in tempo per voi per poter accendere il forno. E' veloce e perfetta per la colazione!!! Per iniziare la giornata nel migliore dei modi qualche sacrificio con il caldo si può' comunque fare no?

CIAMBELLONE DI FARRO AI MIRTILLIINGREDIENTI
  • 200g farina di farro monococco macinata a pietra
  • 50g di farina di riso
  • 3 uova 
  • 120g di zucchero di canna integrale
  • 1/2 bicchiere di latte (100g)
  • 1/2 bicchiere di olio di semi (90g)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di semi di vaniglia in polvere bio
  • 1 pizzico di sale
  • Mirtilli freschi a piacere
Lavorate bene le uova con lo zucchero di canna integrale, aggiungete il latte, l'olio, la vaniglia e la farina setacciata poco alla volta. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con la frusta, aggiungete i mirtilli freschi ben lavati e amalgamate con una spatola. Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato ( io ho usato lo stampo per ciambella Pavonidea). Cuocete nel forno caldo a 170/180ºC per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.

Cake with blueberries and organic spelt flour

Cake with blueberries and organic spelt flour

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3 commenti

  1. eh che buoni i mirtilli e fanno benissimo, io curo con amore la mia piantina e quando raccolgo i frutti deliziosi è una festa, golosissima la tua ciambella, molto molto molto invitante :-)

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    1. oh quanto mi piacerebbe avere un giardino con le mie piantine!!! Immagino che festa racogliere i frutti!!! Grazie mille!!!! :-)

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  2. Ha un aspetto davvero delizioso, complimenti!

    RispondiElimina

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