Plumcake di farro integrale con susine caramellate

mercoledì, aprile 10, 2013

Ciao a tutti!!!! in questo periodo sento in maniera particolare il bisogno di mangiare dolci...ma l'estate si avvicina e quindi e' importante cercare di mangiare un po piu' leggero del solito. All'inizio quando mi e' venuto in mente di fare questa ricetta avevo molti dubbi.....pensavo sinceramente fosse un disastro totale...l'ho fatta solo con gli ingredienti disponibili! Invece e' venuta proprio bene.....certo non super soffice come le torte con la farina normale e il burro.....ma per la mia colazione (e merenda pure) andava piu' che bene.....Dolce e gustosa...ma anche ( spero almeno) piu' leggera...dovrei trovare una nutrizionista per farmi il calcolo delle calorie!
Comunque vi lascio al volo la ricetta....vi consiglio di provarla...e se la fate fatemi sapere!!!

 PLUMCAKE DI FARRO INTEGRALE E SUSINE CARAMELLATEINGREDIENTI

2 uova
100g di miele
70g di farina di farro integrale
50g di amido di mais
1 vasetto di yogurt magro 0,1% di grassi
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 susine gialle grandi
2 cucchiai di zucchero di canna

Fate caramellare lo zucchero di canna e aggiungete le susine tagliate a fettine. Fatele cuocere per qualche minuto.In una ciotola montate le uova con il miele, aggiungete lo yogurt magro e continuate a montare con la frusta. Aggiungete le farine poco alla volta e il lievito. Trasferite le susine nel fondo dello stampo ( io ho usato lo stampo per plumcake della Pavoni Idea) e versateci sopra l'impasto per la torta.Cuocete la torta nel forno caldo per circa 25 minuti a 180ºC. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Nicoletta Palmas

Amo immensamente viaggiare e scoprire nuove culture, nuovi profumi e sapori! Ho una passione sfrenata per la buona cucina e sopratutto la panificazione!

7 commenti

Giovanna Bianco10 aprile 2013 17:29
Delizioso, si presenta benissimo!!!! Ciao.
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Cristina D.10 aprile 2013 21:40
L'idea della caramellizzazione (si dirà così ?!) mi piace assai...un po' come la tarte tatin
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Memole11 aprile 2013 10:25
Delizioso...Mi piacciono un sacco i dolci con la farina integrale!!!
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Vica in cucina11 aprile 2013 14:09
che buona Nicoletta...!!! Molbida e dolce come piace a me... E' un periodo delicato per noi donne perché ci prepariamo per la prova costume.. ;) Ti capisco benissimo.. Le voglie fanno parte nella nostra vita non solo quando siamo incinte... siamo donne :) Bravissima ancora!!!
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sississima12 aprile 2013 18:14
una visione celestialeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA
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Simona Mastantuono13 aprile 2013 04:45
magnifico una meraviglia cara Nicoletta...
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Alessandro Zaccaro17 aprile 2013 16:16
Ciao che carino il tuo blog ci son belle ricette complimenti ;)
mi unisco subito ai tuoi lettori fissi!

Un abbraccio
Alessandro
fancyfactorylab.blogspot.it

p.s. passa pure da me e fammi sapere che ne pensi ;) baci
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