Tortine di ricotta, mele e cioccolato fondente!!!

Stampo Briochettina della Pavoni Idea

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Buon Pomeriggio a tutti!!!! E' da un po che non pubblico una ricetta..... ma oggi vi lascio questa ricettina gustosa e anche un po piu' leggera del solito! Noto che le ultime ricette sono tutte dolci....non sto mangiando molti dolci in questo periodo....prometto... anzi in teoria sono anche a dieta (qualche strappo ogni volta ci vuole altrimenti e' una noia) ma le ricette salate nuove non erano per niente fotografabili e quindi meglio non pubblicarle.....Ma ora basta chiacchiere!!!!

Ecco la ricetta, veloce e di riciclo (per me almeno) e vi auguro buon pranzo!!!




TORTINE DI RICOTTA, MELE E GOGGE DI CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI x 5 tortine

• 100g di ricotta fresca di pecora
• 1 uovo piccolo
• 3 cucchiai di miele (oppure 50g di zucchero se preferite)
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• 30g di amido di mais (o farina)
• 1 mela
• Gocce di cioccolato fondente a piacere

Sbattete l'uovo con il miele, non deve montare. Aggiungete la ricotta setacciata, il lievito e l'amido di mais e mischiate per bene gli ingredienti.

Incorporate la mela tagliata a tocchetti  fini e le gocce di cioccolato.

Versate il composto negli stampini, (io ho usato lo stampo a forma di piccola briochette della Pavoni Idea) e cuocete in forno caldo a 180ºC per circa 30/35 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.