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mercoledì 9 maggio 2012

Madeleines con clotted cream e fragole!!!



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Nei giorni scorsi ero a casa sola soletta e avevo voglia di un dolcetto ma non avevo del burro in casa e neanche voglia di uscire. Ho guardato bene in frigo e avevo ancora un barattolo di Devon clotted cream e quindi ho pensato di usarla al posto del burro. E quindi in 2 minuti ho fatto queste simil Madeleins  con i pezzetti di fragola dentro realizzate con gli stampini Pavoni Idea. Velocissime da fare e golose!!
Potete trovare questa ricetta, assieme a tantissime altre golose ricette, dolci e salate sul sito Open Kitchen Magazine. 

MADELEINES CON CLOTTED CREAM E FRAGOLE

INGREDIENTI per 9 Madeleines
  • 50g di Devon clotted cream
  • 60g di farina 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 50g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 goccio di latte
Montate le uova con lo zucchero. Mischiate la clotted cream con un goccio di latte poi aggiungetela alle uova con un pizzico di sale e continuate a mischiare con le fruste elettriche. Quando il composto risulta liscio e spumoso aggiungete la farina, la vanillina e il lievito per dolci setacciati. Incorporate delicatamente le polveri con una spatola. Il composto deve essere morbido ma non liquido. Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti piccoli e incorporatele velocemente. Versate il composto negli stampini per le Madeleines e fatte riposare in frigo per una trentina di minuti. 
Cuocete nel forno caldo a 180ºC per circa 20 minuti. 
Nota: Per chi non dovesse trovare la clotted cream (in Italia purtroppo e' quasi impossibile) puo' mettere il burro come nella ricetta classica o perche' no anche del mascarpone. 










13 commenti:

Elena ha detto...

Che meraviglia con i pezzi di fragole, bravissima

Patrizia ha detto...

Mai fatte le madeleines ma credo sia arrivato proprio il momento di farlo!! Deliziosissime con le fragole!! Un bacione!!

Strawberryblonde ha detto...

devo decidermi a farle. Compro subito la teglia!

Simona Mastantuono ha detto...

ti sono venute magnificamente sono da rifare assolutamente..

caterina ha detto...

Ciao piacere di conoscerti! :-) bellissime ricette complimenti...da oggi inizio vivamente a seguirti! E il pane lievitato 33 ore....che meraviglia!

Dani ha detto...

Buone buone buonissime!
Grazie mille per aver partecipato al conetst ^_^

paola77 ha detto...

Ciao ho lo stampo per questi dolcetti ma mai fatti è una vergogna...adoro le fragole nei dolci brava!

Chaya ha detto...

I have a pan and now I have a reason to use it. Great recipe.

Le Ricette di Tina ha detto...

bravissima tesoro!!come sempre!un bacione grande ciaoo

Love at first bite! ha detto...

ufffiiii pure io lo voglio il fatidico stampooooooooo :) intanto mi gusto le tueeeeeee :))))))

Tiziana ha detto...

Ma che buone con i pezzetti di fragole!!!

Isabella ha detto...

Davvero ottime!!! Grazie per aver partecipato al mio contest, ricetta inserita!

C. ha detto...

Buoneee!! per una colazione perfetta! ;)
A presto!

http://petitecuilliere.blogspot.it/

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