Mini panini veloci veloci!

venerdì, dicembre 16, 2011

For the English version click here!!!
Ciao a tutti!!! E finalmente ora anche il 3º numero di Open Kitchen Magazine  e' stato pubblicato e quindi mi posso riposare un po e godere le feste natalizie...e magari riuscire anche a preparare qualcosa di buono...poi con 'impastatrice tutto viene piu' facile ora. Tempo fa avevo gia' proposto questa ricetta del pane veloce veloce....ma questa volta' l'ho voluta modificare un po e non ho impastato a mano. Devo dire che sono rimasta veramente contenta di questo pane e per quanto mi piaccia impastare a mano, il risultato e' decisamente migliore quando uso l'impastatrice. 

INGREDIENTI:
250g di farina
185 g di acqua
10g di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di malto d'orzo

Versate semplicemente tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice. Impastate il tutto per qualche minuto con il gancio, prima a bassa velocita' e poi aumentandola gradualmente fino a quando non ottenete un impasto liscio e appiccicoso. Fatte lievitare nella ciotola coperta con la pellicola trasparente per circa 2 ore.  Trasferite l'impasto lievitato nel piano di lavoro infarinato, Tagliate con cura dei pezzi, facendo attenzione a non sgonfiare l'impasto e non perdere i gas di lievitazione. Formate delle piccole palline, sistematele in una teglia coperta di carta da forno e fatte lievitare per circa 1 ora. Cuocete nel forno caldo a 200º per circa 20/30 minuti


You Might Also Like

9 commenti

  1. li provo li provooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!! però a mano! hihihihihi almeno per le feste riuscirai a stare un pò tranquilla a casa? io torno domani!!! i cant wait! baciiottti

    RispondiElimina
  2. è stupendo questo pane...bellissimo davvero.

    RispondiElimina
  3. Buoni, buoni questi panini, sembrano grandissimi da qui, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. chissà che bontà questi panini! a quest'ora ce ne vorrebbe proprio uno :) complimenti, tesoro! un bacio :)

    RispondiElimina
  5. li proverò, grazie. Buona giornata.

    RispondiElimina
  6. scusa mi sono dimenticata...farina manitoba va bene? Grazie.

    RispondiElimina
  7. che bella alveolatura !!! io oggio avrei dovuto panificare ma il mal di testa mi sta uccidendo :-(

    RispondiElimina
  8. Partecipa al contest di Natale, Alce Nero!
    http://www.sorelleinpentola.com/2011/12/natale-con-chiara-maci-e-alce-nero.html
    Ti aspettiamo!"

    RispondiElimina
  9. in questi giorni di frenesia, leggere un posto con il titolo "veloci veloci" non può che attirare la mia attenzione e farmi venire subito voglia di provarlo!!!

    RispondiElimina

I commenti volgari, maleducati e anonimi verranno cancellati!
Grazie per i vostri commenti!!!

Google+ Badge

SUBSCRIBE