Secondi di pesce

Moscardini alla diavola!!!!

martedì, luglio 05, 2011


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Finalmente ultimo in Giappone per questa settimana....e domani dopo 10 giorni si torna a casa. Non vedo l'ora!!!! Anche perché so già che al mio rientro mi aspetteranno due pacchi. Uno del Molino Chiavazza con il premio al contest sulle paste regionali e un'altro pacco di una nuova collaborazione di cui vi parlerò molto presto non appena sono a casa. Non vedo l'ora!!!!
Sarò a casa un paio d giorni e spero, caldo permettendo, di riuscire a cucinare qualcosa di buono.
La ricetta di oggi l'ho preparata il mese scorso...e ancora non ero riuscita a pubblicarla.Una ricetta veloce e facilissima da fare...potrebbe anche essere il condimento per una pasta o per del riso....io ho preferito accompagnare questi moscardini con dei crostini di pane.

INGREDIENTI per 2 persone:
500 g di moscardini
circa 20 pomodorini maturi
2 spicchi d’aglio
olio evo
sale q.b.
peperoncino piccante q.b.
un po di vino bianco per sfumare.

Lavate e pulite i moscardini per bene e metteteli in una casseruola con i due spicchi d’aglio tagliati a meta’, olio extra vergine d’oliva,e i pomodorini. Fate rosolare un pochino, e sfumate con un goccio di vino bianco. Dopodiché condite con il sale e il peperoncino a vostro gusto. Coprite la casseruola e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
A cottura togliete i moscardini e filtrate il sugo di cottura. Riunitelo ai moscardini e servite il piatto ben caldo accompagnato da dei crostini.
Un piatto leggero e veramente gustoso!!!!

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15 commenti

  1. molto invitante quanto semplice, complimenti e buon ritorno a casa!!

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  2. buooooonnnniiiiiiiiii .... li mangerei adesso ! sempre belle le tue ricette e sempre ben presentate ! baciuzzi

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  3. fameeeeee! già mi immagino a puciare il pane nel sughino! mamma che bontà!

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  4. Mi piacciono molto i moscardini col sugo, io li abbino anche alla polenta, abitudine imparata qui al nord dove abito da anni.
    Deliziosi i tuoi, mi piace moltissimo l'accompagnamento col crostino.

    Baci Giovanna

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  5. Testala pure, non ne resterai delusa. E' buona sia scaldata un attimo sulla piastra che fredda, la trovo molto adatta nel periodo estivo :) Gustosa ma leggera!

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  6. ahahahahaha posso ridere? Io abito ad Ostia Antica, a due passi da te!! I moscardini li adoro perchè hanno proprio il sapore del mare... CIAO SILVIA

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  7. ottimi... un tantino diversi ..li ho fatti
    proprio giorni fa...devo ancora postarli!!
    complimenti!!

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  8. Ciao! Buonissimo questo piatto: pesce piccantino e sugoso! ideale per il pane da scarpetta!!!
    un bacione

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  9. che meraviglia questo piatto! fa venire veramente fame! complimenti

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  10. Ciao Niky! I tuoi piatti mi fanno spessissimo venire in mente casa, quindi sono proprio buoni!!! Ottimo l'accompagnamento con crostino!

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  11. Altro che "diavola" questo sembra un pasto da paradiso!!! eheheheheh
    Sono appena diventata tua sostenitrice, mi piacciono le tue ricette!
    Passa a trovarmi ogni tanto se ti va, mi farebbe piacere :)

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  12. che bontà!!!=) e le fette qui sotto sono da 10 e lode!!=)
    baci vale

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  13. che buoni questi... con quel sughino in cui intingere il pane, yum!

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  14. Invitantissimi!!!!! :)
    A presto
    Silvia

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